店舗を考えるとき「カフェ」はインテリアデザインや環境デザインのウェイトが大きな業種です。それは「カフェ」の大きな機能の一つが「人を癒してくれる空間」という機能を期待しているからです。現代人はデザインについては随分センスのいい時代になりました。セレクトショップ付きカフェをやりたいなどと思っている方も多いくらいですから、センスには自信があるのでしょう。でも空間を作り上げるにはそれなりの専門知識が必要です。いい建築デザイナーを見つけることも重要になってきます。
では第5章、しっかり読破してください。