ちょっとしたカフェを趣味的に運営しながら自由に生きてみたい。なんて夢をみる。現実には十分生きていけるほどの売り上げを上げるには「それなりの労働内容になり」そのような内容になれるだけの「客数」に来ていただくのはなかなか大変だ。
それゆえ、出来るだけ最初の先行投資になる「店＝ショップ＆カフェ」は出来るだけリーズナブルに作りたい。
店の家具や厨房器具などを入れれば小さな店でもいるものはいるので、すぐに2000万程度の投資にはなってしまう。
概ね「CAFE」であればトイレなどの水回りを入れても20FEETコンテナ1台で厨房などの設備部分は構成することが出来る。これが「スィーツ店」や「ブーランジェリー」になると、1台ではちょっと手狭になるが、トイレを別に作り込めばなんとか1台でも収まる感じだ。
そうなると、昨今は「屋外のテラス席」は必須でそれプラスコンテナ1台で、いくつかのバリエーション展開を作ることが出来る。
当社では
1.ハイブリッド工法のコンテナ2台で70㎡程度の店を作ることが出来る
2.横倒し型コンテナ2台で35㎡
3.横倒し型と縦型それぞれ1台の合計2台でちょっと形も特徴的なものや
4.横倒し型＋屋根ユニットで掲載のプラン
などを作ることが可能だ。
コンテナ1台だとキオスク的バージョンになりがちだが、
当社には「イクステンション工法」により
5.コンテナ2台分の面積を確保する方法もある。
当WEB SITEの「カフェ開業の記事」を読んで、ものすごくためになったという読者の店づくりもお手伝いしています。自分のカフェwpお立ち上げるなら、ぜひうちの「カフェ開業の記事」は読んでみてください。
本当のことが書いてあります。
